Helppoa ja monipuolista ruokaa pavuista

Intuitiivinen kokkaaminen on osoittautunut todella omaksi jutuksi. Keittiössä (kuten muuallakin elämässä) seuraan yhä vähemmän valmiita reseptejä ja yhä enemmän sydäntä ja intuitiota. Viime viikolla sen seurauksena syntyi kaapissa pyörineistä säilykepavuista ihanaa “mössöä”, joka käy kastikkeena esimerkiksi spaghetin, kvinoan, riisin tai perunan kanssa tai täytteenä vaikkapa tortillojen välissä. Mitään tarkkoja määriä en valitettavasti osaa sanoa, joten tässä sinun täytyy käyttää omaa intuitiotasi! Itseasiassa toivon muutenkin, että resepteistäni otetaan vain inspiraatiota ja muokataan aina omaan makuun sopivaksi. Näin jokainen saa juuri itselleen sopivan kokonaisuuden, eikä kangistuta kaavoihin. Tässä siis vain esimerkki, mitä ainesosia omaan ruokaani tuli (jota söin sekä täysjyväspaghetin kanssa että tortillojen välissä):

  • porkkanaa

  • papuja (minulta löytyi sekä valkoisia papuja tomaattikastikkeessa että papusekoitusta suolaliemessä)

  • tomaattimurskaa

  • mietoja peperoni-chilejä

  • sipulia

  • valkosipulia

  • suolaa

  • mustapippuria

  • oreganoa

  • basilikaa (kuivattuna)

Höyrytin porkkanakuutiot erikseen, jotta sain ne varmasti kypsiksi ja pehmeiksi. Kuullotin sipulin ja valkosipulin pannulla pienessä tilkassa öljyä. Sen jälkeen vain kaikki sekaisin (muista papujen huuhtelu jos purkin kyljessä niin neuvotaan), annoin ruoan muhia ja maustua kattilassa hetkisen.

ruokaa_pavuista.jpg

Sinua saattaa kiinnostaa myös tämä viime viikon resepti, josta sain erittäin hyvää palautetta sekä kanssasyöjiltä että lukijoiltani!

Magic & Moonlight

susanna_maria